- teás képek, teás naptár
- teás ajándékcsomagok
- kedvenc tea
És ha mégsincs ötlet, akkor igyunk egy jó teát.
MsTea
És ha mégsincs ötlet, akkor igyunk egy jó teát.
MsTea
- avagy a narancsos fűszeres tallérok története -
Eljött a nap, hogy a teás rekordok „legnagyobb” kategóriáját áttekintsük. Voilá!
Rekordot tartani biztos jó dolog! Íme egy csokor teás rekord: a „legdrágább” és a „legkisebb” kategóriában. A következő posztban pedig a „legnagyobb” lesz a téma! Ámuljatok :)
Legkisebb
Jó teázást! MsTea
Jó teázást! MsTea
Pécsre érkezett Uji 20 fős küldöttsége, hogy ízelítőt adjanak a japán kultúra gyönyörűségeiből. Uji teás hagyományai több évszázadosak, így teaszertartást is bemutattak a látogatóknak. Volt japán zene, kimonós hölgyek és urak, matcha, ikebana, origami, kalligráfia, és még sok egyéb. Hogy befogadjuk a japán kultúrát, érdemes előtte egy kicsit lelkileg ráhangolódnunk. Ha kész vagyunk, vágjunk bele! Fekete leves helyett jöjjön a zöld leves, mármint a japán teaszertartás!
(Kép forrás: Globasian)
Csodálatos képeslapokat találtam a MÜPÁban, a Vince Könyvesboltban (ami egyébként nagyon jó kis könyvesbolt). Herendi teáscsészék, kancsók és Zsolnay porcelán csészék gyülekeznek szépen egymás mellett! Kiadja a Százszorkép, rendelhető online. Nagyon szépek! Mindenféle témában lehet találni képeslapokat, mágneses könyvjelzőket, csomagolópapírokat, naptárakat, stb.: pl. szentendrei kilincsek, szóda, madárijesztő, citromfacsaró, borospoharak és még sok egyéb!
2009 januárjában beszámoltam egy teás és egy boros ízesítésű vodkáról, amit az amerikai Firefly készít (elolvasom!). Sajnáltam is, hogy nem kóstolhatom meg. Nos, most úgy néz ki a szerencse csillaga ránk ragyogott, a Kalinka piacra dobta Szamovár névre hallgató kreációját. A vodka mézzel és teafűvel van összerázva, hidegen és melegen is ajánlják, utóbbi esetben szegfűszeggel, fahéjjal és citromkarikával. Éljen a lélekmelengetés!
Fórumozók közt van, akinek tetszik, van, akinek nagyon nem, és vannak, akiknél elmegy. A legjobb tanács az volt, hogy ha valaki nem akar kockáztatni, és potyára megvenni egy egész üveggel, akkor elmegy és iszik valamelyik vendéglátó egységben egy kupicával. Ha tetszik, jó, ha nem, akkor meg csak egy kupicányi tanulsággal gazdagodott! Ki fogom próbálni!
Talán emlékeztek még az Earl Grey süti receptre, amit egy amerikai srác blogján láttam, és megcsináltam. De felmerült bennem egy kérdés: mennyi vaj kell a sütibe? Mert a recept szerint 1 „stick”. De hát ugye nálunk ha az ember bemegy egy boltba, vagy 5 féle kiszerelés van…
Hogyan tesz szert valaki egy több mint 2000 darabból álló teásdoboz gyűjteményre? Hát nem ama bizonyos makaó nevű kártyajátékon. Nem ám! Hanem közel 20 éves gyűjtőmunkával, barátok és család segítségével. Magyarországon Cser János büszkélkedhet egy különleges teásdoboz gyűjteménnyel, és cserepartnert keres, valamint várja az esetleges felajánlásokat!
Elkészült a Goldenblog 2010 verseny gasztroblog kategóriájának top 10-es listája. A Tealevelek bronzérmes! Bevallom, bizony meglepett, hogy ilyen viszonylag offtopic tematikus bloggal a top 10-be is bekerültem, méghozzá ilyen előkelő helyen. Erre inni kell. Egy teát mondjuk!
A kategóriába összesen 161 különböző blogot neveztek jobbnál-jobb gasztrobloggerek, ezekből állította össze a zsűri az 50-es listát, akikre voksolni lehetett. Ebből a háromtagú zsűri és a közönség szavazatai alapján az alábbi végeredmény született:
Illusztráció: http://ilonana.freeblog.hu/ - köszönöm!
Jó babavárást és babázást! MsTea
Először is szögezzük le, a mate tea szigorúan véve nem tea, mert nem a Camellia sinensis növény leveleiből készül, hanem egy örökzöld pálmafajta, az Ilex paraguarensis szárított leveleiből és ágacskáiból készítik (ami itt nem okoz minőségromlást, sőt!). Pozitív hatásai miatt egyre nagyobb népszerűségnek örvend.
Sokan sok mindennek nevezték már a mate teát (maté, máté, yerba mate, az új energiaital, zöld arany, stb.), következzen néhány alapvető tudnivaló:
Magyarországon is kapható, egyre többen ismerkednek meg vele. Kapható natúr, vagy ízesített formában is. Nézzünk kettőt a natúrok közül, és kettőt íz ízesítettek közül.
Úgy néz ki, megragadtam az almás ízvilágnál, most egy almás, zöld teás koktélt – gyakorlatilag limonádét készítettem, mégpedig a Kulináris Világ Nórájának receptje alapján.
A végeredmény
Egy nagyon finom, hűsítő, savanykás koktél (alkoholmentes!) keveredett ki az egészből, ami szerintem egész jól néz ki! És még hűsít is! Kerti party-hoz, vagy kánikulai hűsöléshez tökéletes! Ha igazán jót akarunk, akkor lehet saját bio almából préselni a gyümölcslevet, a kertben termett, szintén bio mentából csinálni a díszítést, stb. Vagy akinek a kertje jó helyen van, az teát, vagy citromot is termeszthet benne :) De szeretnék én egy olyan kertet...
UI: Alkoholosan?
El tudnék képzelni bele esetleg fehér rumot, vagy/és vodkát, vagy/és limoncellot, esetleg egy kis mentalikőrt (szép zöld, és erősen mentás ízű, csínján kell vele bánni, és nem is mindenki szereti).
Egészségetekre! MsTea
Blogom hitvallása szerint érdekel minden, ami tea. Hát így esett, hogy ráakadt a szemem az egyik hipermarketben (az angolban) a Teakolbászra. Igen. Kolbász. Teakolbász. Még szokni kell a gondolatot.
Hogy mi köze a teának a Gyulai Teakolbászhoz? Hát… nagyjából semmi. Amit le tudtam vezetni gondolatilag, hogy az angoloknál az ötórai tea az egy intézmény, vagyis kajálás és tea egybekötött megszokott együttese, magyarul uzsonna. És tálalnak ilyenkor kis sütiket, kis szendvicseket, egyéb harapnivalót. És ha kolbászt tennének a szendvicsre, az biztos teakolbász lenne.
Ha már a foci vb először került az afrikai kontinensre, nézzük, mit is rejteget Afrika a tea szempontjából. Fontos megemlíteni, hogy a vörös kontinens termel hagyományos teából (Camellia Sinensis), valamint a szigorúan véve nem teából, a vörös teából (Rooibos, Rotbush) is. Teázzunk vuvuzela-moraj közepette!
Olyan jó megenni egy friss és lédús almát! Pont a kedvenc fajtánkból! És még egészséges is! Van egy angol mondás, miszerint: „An apple a day keeps the doctor away” (minden nap egy alma az orvost távol tartja).
Jó sütögetést mindenkinek! Ihletnek nézzétek a videót, amit a sütés folyamatáról készítettem! MsTea
Earl Grey Cookie from MsTea on Vimeo.
Két fantasztikus csokit volt alkalmam tesztelni, mindkettőt ajándékba kaptam számomra nagyon kedves emberektől, akik tudják, hogy oda vagyok a teáért. Na meg a csokiért is. Pláne ha a kettő egyben van! És azért 2.0, mert már kóstoltam Earl Grey-es csokit, a Lindt-től.
A svájci
Favarger (1826) – Noir au Thé Earl Grey
Ugyan a kínai holdújév már rég elkezdődött – idén február 14-én – gondoltam ez a recept Húsvétra is jó ötlet lehet. Ezt a nem különösebben bonyolult receptet véletlenül találtam, amikor a teatojás időmérő változata után keresgéltem a neten. Rögtön megakadt rajta a szemem.
A receptet a hagyomány szerint a kínai holdújév kezdetére készítik, többek között azért, hogy szerencsét hozzon, jobb évük legyen, mint az előző, több pénzük legyen, stb. Meg azért, mert finom. Praktikus páros számú tojást csinálni, annak, aki hisz a feng shui iránymutatásában, pl. 6-8 tojást. A 8 kifejezetten szerencsés szám.
1. Először megmostam a tojásokat, majd beletettem egy lábas hideg vízbe, hogy ellepje őket. Beletettem egy teáskanál sót is. Felforraltam, majd lassú tűzön főztem 15 percig.
2. Majd levettem a tojásokat a tűzről. Egy kicsit lehűtöttem őket hideg vízben. Aztán óvatosan megütögettem a héjukat egy kanál hátsó felével, úgy, hogy megtörjenek, de ne jöjjön le a héjuk.
3. Belekevertem a többi összetevőt a tojások főzővizébe, majd visszatettem a megtört héjú tojásokat. Pótoltam az elpárolgott vizet (el kell, hogy lepje a tojásokat).
4. Felforraltam a vizet, majd lassút tűzön 40 percig főztem. Utána hagytam egy éjszakát állni a tojásokat a vízben (néhány óra is elegendő – de az íz és a szín annál intenzívebb, minél tovább hagyjuk a vízben állni).
5. Megpucoltam, és kész!
Jó teatojás-főzőcskét!
MsTea
MsTea
Ja, és a bögre Zsolnay! :)