Kedves olvasóim, kedves tearajongók! Az örömhír hallatán, hogy a Goldenblog gasztrozsűrije úgy vélte, hogy a TOP 11 gasztroblog között ott a helye a Tealeveleknek is – amelyet ezúton is szívből köszönök – rögtön arra gondoltam, hogy valami izgalmas poszttal lepjek meg…

Ha az embernek melege van, szerintem hajlamos a lustaságra. Ilyenkor nem áll neki saját jeges teát készíteni, hanem örül, ha van bármilyen bolti tea a hűtőben. Mondjuk én otthonra még sosem vettem jeges teát, de én melegben is iszom forró teát. De ha úton vagyunk, akkor betérve…

Gyöngyöző homlokkal süttetjük magunkat a napon, vagy árnyékból pihegve szemléljük a tájat. A hőmérséklet 40˚C körüli. Nyár van, kánikula – mi esik jól ilyenkor? Egy forró tea? Vagy egy jó nagy pohár jeges tea? Számos érv szól pro és kontra – szerintem mindenki döntse…

Nem írhattam erről részletesebben karácsony előtt, mert fennállt a veszélye, hogy leleplezem a meglepetést. Ki tudja, ki olvassa a blogot?! De most itt a nagy leleplezés: saját teakeveréket gyártottam! Segítő angyalomnak itt kívánok köszönetet nyilvánítani: Köszi! Nélküled nem…

Ha már a foci vb először került az afrikai kontinensre, nézzük, mit is rejteget Afrika a tea szempontjából. Fontos megemlíteni, hogy a vörös kontinens termel hagyományos teából (Camellia Sinensis), valamint a szigorúan véve nem teából, a vörös teából (Rooibos, Rotbush)…

Olyan jó megenni egy friss és lédús almát! Pont a kedvenc fajtánkból! És még egészséges is! Van egy angol mondás, miszerint: „An apple a day keeps the doctor away” (minden nap egy alma az orvost távol tartja).  Nem mintha a nyár az alma szezonja lenne, de ilyenkor…

Minden nap tanul valamit az ember. Én például nem is tudtam eddig a goji-bogyó létezéséről. Meg hogy goji-bogyó a szuper ételek közé tartozik… Nekem a napokban csak egy szupercellával volt szerencsém (?) találkozni. Pedig már 2000 éve hódít a csodabogyó.Megint…

A zöld teáról tudni kell, hogy ugyanannak a teacserjének a leveleiből készül, mint a fekete tea (Camellia sinensis). A különbség a feldolgozásban rejlik. A zöld teát hevítik, vagy gőzölik, majd sodorják, legtöbbször géppel. Ezt követi a szárítás, a levelek válogatása, majd…

Kezdjük ott, hogy én a teát élvezetből iszom, meg azért, hogy némileg frissítsen. Nem hiszek abban, hogy a tea fogyaszt, meg hogy zsírégető, stb. Bizonyára vannak a teának jó hatásai, antioxidáns tartalma állítólag a fehér teának elég magas, tekintve hogy nem sok hőkezelésen…

Miért éppen Anglia? 1. részEgy teakedvelő - ha teheti - mindenképpen zarándokoljon el Angliába legalább egyszer életében. Egyrészt mert járhat gyönyörű helyeken, másrészt pedig megtapasztalhatja a teafogyasztás egy másfajta kultúráját.Irodalmi művekben, filmekben…

Egész különleges teáról írok a kóstoló rovatban: egy teáról, mely az egyik leghíresebb zöld tea. Sokféle néven ismert:kínai: Bi Lo Chun, Xia Sha Ren Xiangmagyar: Tavaszi Jádecsiga, Halálra Rémisztő Teaangol: Green Snail Spring, Scary FragranceA Tavaszi Jádecsiga Tea Kína egyik…

Császárok italaKezdjük egy kis népi hiedelemmel. Régen a kínai császárok saját maguknak akarták kisajátítani ezt a kulináris különlegességet, a fehér teát. Úgy vélték, az örök élethez is hozzásegít a csúcsrügyekből főzött ital, amelyet csakis szűzlányok szedhettek…

Újra itt vagyok, némi kis „szünet” után, bokros teendőim vontak el az írástól, de a gondolkodástól nem! Mi több, sok-sok finom teát is beszereztem, amiről szépen sorjában beszámolok a közeljövőben.A kis távollét kedvenc blogomtól a számadás időszaka is volt.…

Kétféle ember van: aki imádja a gyömbérlekvárt, és aki utálja a gyömbérlekvárt. Utóbbi csoport képviselői vannak többen. De szerencsére azért vannak olyan elvetemültek, akik nem vetik meg a különleges ínyenc lekvárt az ötórai teájukhoz. Legelőször Amszterdamban ettem…

Hideg télies délutánon elérkezett az idő, feltettem főni a vizet a narancsos mate teának. Azért narancsosnak, mert ez a kedvencem a mate teák közül, amit eddig kóstoltam. Teszteltem már a hagyományos, ízesítés nélküli matét, ami egy elég érdekes ízű tea önmagában is, de…