Gyöngyöző homlokkal süttetjük magunkat a napon, vagy árnyékból pihegve szemléljük a tájat. A hőmérséklet 40˚C körüli. Nyár van, kánikula – mi esik jól ilyenkor? Egy forró tea? Vagy egy jó nagy pohár jeges tea? Számos érv szól pro és kontra – szerintem mindenki döntse…

/Megjelent: 2011. tavasz/ Indul a teakaraván! Egy újdonsült rovatot illik a gyökereknél kezdeni. Jelen esetben nem a történelmi gyökerek bemutatására vállalkoznék, hanem a kulturális, esetleg filozófiai háttérre gondolok. Röviden: Miért isznak teát az emberek? Személy szerint…

Japánban több mint ezer éves hagyománya van a virágnézésnek, amelyet hanaminak hívnak. Mára a többfajta virágnézésből a legfontosabb, a cseresznyevirág-nézés maradt meg, tehát ha hanamira hívnak, szinte biztos, hogy a cseresznyevirágzást értik rajta. A hagyomány szerint…

Röpke 3 év alatt a Pécsi Borozó rengeteg olvasót gyűjtött mind online mind negyedévente megjelenő nyomtatott verziójával, és szakmai hírnevét a „szél” még kis hazánk határain is túlvitte. A Pannon Borrégió ingyenes (!) gasztronómiai és bormagazinja újított:…

A kanál jó és hasznos eszköz, mi több nem csak evésre használjuk, hanem konyhai mértékegységként is ismeretes. Nos, hogy mennyire egzakt mértékegység, arra álljon itt egy kis családi anekdota.  Történt még Édesapám ifjú korában, hogy megkapta a nemes feladatot, hogy…

Érdekel Japán? És a japán teaművészet? Akkor itt a lehetőség, hogy tanulj róla, mivel a Magyarországi Japán Teaegyesület kezdő teakurzust indít! A résztvevők autentikus környezetben, kis létszámú csoportokban, Japánban tanult művészek irányításával sajátíthatják el…

Megkértem Café Cinnamont - japán zöld teás süti receptjeitől megihletve, - hogy írjon egy vendégposztot a Tealeveleknek. Nagy örömömre el is fogadta a felkérést, és a recept, amit ezúton is köszönök, a maccha-, és fehér csoki mousse-os torta! Nézzük tehát az izgalmas teás…

 - avagy vendégposzt előtti ismerkedés – Engem rengeteg kultúra érdekel, de a figyelmem mostanában Japán felé fordul. Ezért rögtön szemet szúrt, amikor láttam, hogy Café Cinnamon az ázsiai konyha blogger nagykövete, sőt még teával is süt, főz. Innen datálható…

Szent Vince vértanú a szőlészek, borászok védőszentje. A hagyomány szerint ezen a napon megjósolják a várható szőlőtermést. „Ha megcsordul Vince, tele lesz a pince” – tartja a mondás, vagyis, ha enyhe az idő és olvad a hó ezen a napon, akkor jó termésre…

Boldog Új Évet Kívánok minden kedves olvasómnak! Egyúttal kívánom mindenkinek, hogy legyen malaca idén! Ezért csináltam egy szerencsemalacot teából! A feje sencha, a szeme osmanthus virág, a füle tearózsa virág, az orra assam és oolong a szája pedig egy bio kínai oolong.Jó…

Nem írhattam erről részletesebben karácsony előtt, mert fennállt a veszélye, hogy leleplezem a meglepetést. Ki tudja, ki olvassa a blogot?! De most itt a nagy leleplezés: saját teakeveréket gyártottam! Segítő angyalomnak itt kívánok köszönetet nyilvánítani: Köszi! Nélküled nem…

 Szerintem azoknak, akik szeretnek teázni - és ezt tudjuk róluk - nagyon könnyű olyan ajándékot találni, ami tetszik nekik. Persze nem árt ismerni a megajándékozandót legalább olyan szinten, hogy milyen teát szeret, vagy mondjuk mennyire előrehaladottak teás ismeretei. Ha az…

- avagy a narancsos fűszeres tallérok története -  Az anyukám mindig azt mondta, hogy ha vendégségbe megyünk valakihez, akkor illik vinni valamit. Azóta is tartom ezt a jó szokást és üres kézzel soha nem megyek senkihez. Ez a mostani is egy vendéglátogatás. Meghívtak ide…

Eljött a nap, hogy a teás rekordok „legnagyobb” kategóriáját áttekintsük. Voilá! Legnagyobb   A világ legnagyobb teadélutánja    India Indore nevű városában 2008. február 24-én 32681-en teáztak egyszerre! Ez volt eddig a világ legnagyobb…

 Rekordot tartani biztos jó dolog! Íme egy csokor teás rekord: a „legdrágább” és a „legkisebb” kategóriában. A következő posztban pedig a „legnagyobb” lesz a téma! Ámuljatok :)LegkisebbA világ legkisebb teáskannája2007-ben készítette a kínai…

 Svájc az órák, a sajtok, a finomabbnál finomabb csokik, a nagy hegyek és a Swarovski világa. Na meg a bankoké. Mivel a hegyekben kristálytiszta a levegő, kristálytiszta a víz, a gyógynövények is jóval gazdagabbak ízanyagokban. Biztosan ezért olyan finom a tehenek teje is, mert…

A Twinings gondolt azokra is, akik a bevásárlás, shoppingolás közben meginnának egy jó teát, nyugodt körülmények közt és mindezt megosztanák egy sztárral. A Mobil teázó nevű program keretén belül találkozhatott a közönség Kovács Katalinnal, és november 27-én Fenyő Iván…

Biztos mindenkinek van kedvenc teája. Egy kedves olvasó küldte az alábbi filter papírt, ami kedvenc teájának a papírja. Azzal a kérdéssel fordult a Tealevelekhez, hogy segítsünk neki kideríteni, hogy pontosan milyen tea ez, és hol kapható. Mert már régen vette és nem emlékszik,…

Pécsre érkezett Uji 20 fős küldöttsége, hogy ízelítőt adjanak a japán kultúra gyönyörűségeiből. Uji teás hagyományai több évszázadosak, így teaszertartást is bemutattak a látogatóknak. Volt japán zene, kimonós hölgyek és urak, matcha, ikebana, origami, kalligráfia, és…

(Kép forrás: Jardindemariposa) A japán kultúra egészen különleges része a hagyományos teaszertartás. Emberek évekig tanulnak, hogy teamesterekké válhassanak. Csak olyan grandiózus szavak jutnak eszembe, ha a teaszertartásra gondolok, mint: hagyomány, legenda, mítosz.  Kell…

Csodálatos képeslapokat találtam a MÜPÁban, a Vince Könyvesboltban (ami egyébként nagyon jó kis könyvesbolt). Herendi teáscsészék, kancsók és Zsolnay porcelán csészék gyülekeznek szépen egymás mellett! Kiadja a Százszorkép, rendelhető online. Nagyon szépek! Mindenféle…

2009 januárjában beszámoltam egy teás és egy boros ízesítésű vodkáról, amit az amerikai Firefly készít (elolvasom!). Sajnáltam is, hogy nem kóstolhatom meg. Nos, most úgy néz ki a szerencse csillaga ránk ragyogott, a Kalinka piacra dobta Szamovár névre hallgató kreációját. A…

Talán emlékeztek még az Earl Grey süti receptre, amit egy amerikai srác blogján láttam, és megcsináltam. De felmerült bennem egy kérdés: mennyi vaj kell a sütibe? Mert a recept szerint 1 „stick”. De hát ugye nálunk ha az ember bemegy egy boltba, vagy 5 féle kiszerelés…

Hogyan tesz szert valaki egy több mint 2000 darabból álló teásdoboz gyűjteményre? Hát nem ama bizonyos makaó nevű kártyajátékon. Nem ám! Hanem közel 20 éves gyűjtőmunkával, barátok és család segítségével. Magyarországon Cser János büszkélkedhet egy különleges…

Elkészült a Goldenblog 2010 verseny gasztroblog kategóriájának top 10-es listája. A Tealevelek bronzérmes! Bevallom, bizony meglepett, hogy ilyen viszonylag offtopic tematikus bloggal a top 10-be is bekerültem, méghozzá ilyen előkelő helyen. Erre inni kell. Egy teát mondjuk!A…