Tealevelek

Minden, ami tea: teafajták, elkészítés, tippek, trükkök, érdekességek, újdonságok, kóstoló és még sok más téma. Független teablogom ajánlom érdeklődőknek, teamánoknak, tearajongóknak. MsTea

Goldenblog

A Goldenblog 2011-es gasztro zsűrije szerint a Tealevelek benne van a TOP 11-ben! Köszönöm ezúton is az elismerést, a megtiszteltetést! MsTea

Friss topikok

  • tomki: Rossmannban láttam a napokban a keskenyebb változatot. (2018.08.07. 15:44) Ja kérem, ez teafilter kinyomó!
  • László Idősebb Csuja: EGYETEMISTÁK figyelem! Már több, mint 20 éves tapasztalatom alapján mondom, hogy a szívet és a vé... (2017.03.14. 17:56) Mate, a varázsital
  • Csulki: "A szocializmus idején érvényesülő szovjet hatás még ma is érezteti hatását: sokan átvették a tea ... (2017.01.24. 14:35) Egy kis magyar teatörténelem
  • Gazz: Nem a koffein mellett, hanem helyett. (2015.03.30. 15:16) Mate tea - a jótékony serkentő
  • jovokmegyeknezelodok: Itt is kapható: atomzsir.hu/eper-alaku-szilikon-tea-filter (2014.09.26. 13:11) Kell egy kis móka!

2011.03.24. 16:42 MsTea

Teaház rovat a Pécsi Borozóban!

Röpke 3 év alatt a Pécsi Borozó rengeteg olvasót gyűjtött mind online mind negyedévente megjelenő nyomtatott verziójával, és szakmai hírnevét a „szél” még kis hazánk határain is túlvitte. A Pannon Borrégió ingyenes (!) gasztronómiai és bormagazinja újított: formát, tartalmat is. Helyet kapott a boros főprofil kiegészítéseképp a gasztrokalandozások szekcióban a kávé és a pálinka, valamint nagy örömömre a tea is, így elindult a Teaház rovat.
A nemrég megjelent tavaszi számban (ami az újság 13. száma) a mustrát a Takler Pince Szekszárdi Bikavér Reserve 2007-ese nyerte, amelyhez Golyák Csaba séf (Colibri étterem, Pécs) receptajánlata a Zöldfűszer-kéregben sült őzgerinc, grillezett zöldségekkel, polentával, kakukkfüves erdei gombákkal, bikavér redukcióval. A Borutazó Kína felé tekintgetett, leginkább boros szempontból, de a teáról is esett szó.
A Borklaszter Vince napi rendezvényéről olvashatunk összefoglalót, amelyen két teás előadást is hallhattak az érdeklődők (a Tealevelek előadásából hamarosan részleteket is közlök). A különleges Duplacsavar rovatban Andreas Ebner Bodri Szőlőbirtokon tett látogatásáról számol be a Pécsi Borozó. Borászportré Sarok Róbertről és Mayer Mártonról készült ebben a számban. A teszten cabernet franc-ok legjobbjait kóstolta a szakértő zsűri, a pálmát ezúttal Sebestyén Csaba 2008-as Görögszói Cabernet Franc-ja vitte, Szekszárdra. Forál Balázs séf (Addo Café & Restaurant Pécs) ajánlata a győztes cabernet franc-hoz: kacsamell rozéra sütve cseresznyés rikottás raviolival és csokoládé jus-val.
Kiderült az is, hogy kulináris csemegebolttal bővít az Enoteca Corso (Pécs), valamint fény derült arra, hogy Tolna megye milyen kistermelői összefogást elősegítő kampánnyal állt elő. A séfportréból megismerhetjük Forál Balázst (Addo, lásd fent), aki szerethető ételeket főz saját bevallása szerint. A Felsál rovat különösen frappánsan és jó humorral fűszerezve mutatja be a marhát – húsa felől.
További gasztrokalandozásra csalogat a nosalty tavaszi receptajánlója, a sváb konyha, a tesztgyőztesek vacsorájáról készült beszámoló (összefut a nyál a számban, ahogy ránézek…). A nagymama konyháját idézi az Ízeskalandok, majd kávé és zöldségpárlat bemutató előzi meg a Teaház rovatot – szívem csücske -, ahol is a teáról való tudás sarokköveit fektetem le. A Kitekintőben Szlovén borvidékek hívogatnak, az Irodalmi Borozóban Méhes Károly regényrészletéből derül ki, hogy enni kell. Végül, de nem utolsó sorban a programsoroló segítségével biztosan kitölthetjük naptárunk még esetleg üres részeit.
Biztosra akarsz menni?
Előfizetés (1 év 2000 Ft)
Támogatnád? Hirdetnél?
Aki a Teaház rovatot, vagy a Pécsi Borozót támogatni szeretné, vagy hirdetne, vegye fel a kapcsolatot a PB-vel.
Olvass Pécsi Borozót! Jó borozást, teázást! MsTea

Szólj hozzá!



Címkék: érdekességek megújult ajándékötlet pécsi borozó tealevelek demmers teaház rovat



Vissza a főoldalra »

A bejegyzés trackback címe:

https://tealevelek.blog.hu/api/trackback/id/tr82767445

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.