Ez az első ismerkedésem az oolonggal. Gondoltam, ha már lúd, legyen kövér, úgyhogy helyből 4 mintával indítottam. A tesztelt oolong teákat mind a Demmers teaházban vettem, gyakorlatilag random választás alapján (persze azért megszagoltam őket):

• China Oolong – a klasszikus zöld teák közül
• Taiwan Dong Ding Green Oolong (Taiwan-ról származik) - a klasszikus zöld teák közül
• Bio China Oolong Kwai Flower (Kínából származik) – a klasszikus fekete teák közül
• Narancsvirág oolong – az ízesített fekete teák közül

Mindegyikből 1,5 teáskanállal raktam egy bögréhez, 80°C-os vizet öntöttem rá, és két percig hagytam benne a tealeveleket, utána kiszedtem őket. Gondolom nem szokás kristály borospohárban tesztelni teát, de most ehhez volt kedvem. Mindegyik minta elé odaraktam egy kevés száraz tealevelet is. Íme:

Színek szerint sorrendbe állítottam a kész oolong teákat, valószínű, hogy a fermentáltsági sorrend is csökken balról jobbra. Tehát a teák balról jobbra a következők:

1. China Oolong
2. Narancsvirág oolong
3. Bio China Oolong Kwai Flower
4. Taiwan Dong Ding Green Oolong

Nézzük a tapasztalatokat:

China Oolong

(balról az első)
„A leghíresebb félig fermentált, borostyán színű tea.” – ahogy a csomagoláson olvasható. 
 

• Illata: rögtön érezhető enyhén füstös illata, ahogy ráöntjük a vizet.
• Színe: ahogy a csomagolás ígérte, tényleg gyönyörű borostyán színű
• Íze: enyhén füstös, whisky-re emlékeztető jegyekkel, kellemes aromájú, enyhén fanyar.
   

Narancsvirág oolong

(balról a második)
„Narancsvirág-szirommal ízesített kínai oolong tea.”

• Illata: narancsos, virágos
• Színe: mély aranysárga
• Íze: nem tolakodóan, de érezhetően narancsos, lágy, könnyed, gyümölcsös ízekben gazdag.

Bio China Oolong Kwai Flower

(jobbról a második)
„Félig fermentált, nagy levelű tea osmanthus virággal. Illata enyhén barackra emlékeztet.”

• Illata: enyhén barackos, könnyed
• Színe: világos aranyszínű
• Íze: lágyan gyümölcsös, mézes, elegáns, különleges aromákkal.

Az osmanthus virág az illatos osmanthus (Osmanthus fragrans) virága, erős barackos illata van, virága ehető, dzsemet is készítenek belőle, de teához, levesekhez, süteményekhez, likőrökhöz is használják.

Taiwan Dong Ding Green Oolong

(jobbról az első)
„Egy Igazi specialitás. Lágy, cserzőanyagszegény tea. Tipikus zöld oolong.”

• Illata: édeskés, virágos
• Színe: kristály tiszta halványsárga
• Íze: aszalt gyümölcsös, nagyon enyhén kamillára emlékeztető jegyekkel, könnyed, édeskés, virágos, különleges ízvilágú.

Ezt a teát hívják Tung Ting, Frozen Summit (Hideg Hegycsúcs) teának is. Tajvanról származik, a Tung Ting-hegyről, ahol hűvös, ködös az időjárás. Ez a személyes kedvencem, második helyezett nálam a narancsvirág oolong, harmadik az osmanthusvirágos, és negyedik a füstös China Oolong.

Árak (100g):
1. Taiwan Dong Ding Green Oolong: 2190.-
2. Narancsvirág oolong: 1250.-
3. Bio China Oolong Kwai Flower: 1890.-
4. China Oolong: 1490.-

Ajánlom az összes oolongot azoknak, akik szeretik a lágyabb teákat! MsTea